「一蘭」発祥の店・那の川日赤通り店がリニューアル−エアシャワーも（天神経済新聞）

　いちらん（ふくおかしはかたく）は9つき23にち、ラーメンてん「いちらんなのかわにっせきどおりてん」をリニューアルオープンした。

【かんれんがぞう】あたらしくどうにゅうした「エアーシャワー」

　どうてんは、1993ねん9つきにオープンした「いちらん」の1ごうてん。「あじしゅうちゅうカウンター」のげんてんとなる、カウンターかくせきにめかくしのれんをもうけたスタイルをとりいれた。さくねん11つきから、リニューアルのためきゅうぎょうしていた。

　てんぽめんせきはいぜんのやく4ばいとなる32つぼ。せきすうはかわらず18せき。カウンターの「しきり」がゆうめいなどうしゃでゆいいつ、しきりがないてんぽとしてしられていたが、「やはり『いちらん』といえばしきりがある『あじしゅうちゅうカウンター』がとくちょう」（どうしゃこうほうたんとうのみよしたかししげるさん）と、こんかいはしきりをもうけた。

　「あんしん・あんぜん・けんこう」をテーマにかかげ、えいせいめんをきょうか。てんぽいりぐちにはどうしゃはつの「エアシャワー」をどうにゅう。しょっけんこうにゅうご、てんないにはいるまえにきょうふうをおくり、いるいなどについたホコリをおとしフィルターですいこむエアシャワーしつをとおってにゅうみせするシステムになっている。

　ラーメンのあじもかいりょうした。けんこうをだいいちにかんがえ、かのうなかぎりてんかぶつをはいじょし、しょうかにわるいといわれているめんのげんりょう「かんすい」をしようしていないほか、どくじのぎじゅつでつうじょうよりおおくのコラーゲンをちゅうしゅつしたスープをしようするなどして、「てんねんごくじょうとんこつラーメン」（790えん）をつくりあげたという。

　エアシャワーシステムはこんご、たてんへのどうにゅうをけんとうちゅうという。しょねんどうりあげは6,790まんえんをみこむ。

　えいぎょうじかんは10じ〜よく7じ。

【かんれんきじ】
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いちらん